কাজুবাদাম সচরাচর হালুয়া সাজানোর কাজে ব্যবহৃত হয়। আজ সেই বাদাম দিয়ে তৈরি হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। খুবই সহজ উপায়ে তৈরি হালুয়ার এই রেসিপি। জেনে নিন, এই রেসিপিটি এবং তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের কাজুবাদামের হালুয়া।
উপকরণঃ
কাজু বাদাম ১ কাপ
-১ কাপ ছানা
-১ কাপ চিনি
-০.২৫ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
-০.৫ কাপ ঘি
-১ টেবিল চামচ ময়দা
-১ টেবিল চামচ কিসমিস
কাজু ও পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য
প্রনালীঃ
কাজু বাদাম হালকা ভেজে তিন-চার ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি থেকে তুলে কাজু বাদাম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করতে হবে। এবার চুলায় কড়াইতে ঘি দিয়ে কাজু বাদাম ও ছানা দিয়ে ভাজতে থাকুন এবং চিনি দিন। দ্রুত নাড়তে থাকুন। ময়দা, এলাচ গুঁড়া দিন। হালুয়া যখন হয়ে যাবে, তখন প্লেটে সাজিয়ে ওপরে কিসমিস, কাজু ও পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে বরফি আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
