রেসিপি

ছুটির দুপুরে মেথি পাঙ্গাস

পাঙ্গাস মাছ কার কার পছন্দ? এটা জিজ্ঞাসা করলে আপনি পছন্দের সংখ্যা কম পাবেন। কারণ অনেকেই স্বাদ,গন্ধ নানা কারণে পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করেন না। আবার অনেক সময় ভালো মতো রান্না করতে না পারার করণে পাঙ্গাস মাছের স্বাদ, বিস্বাদ হয়ে যায়। তবে আজ আমরা যে রেসিপিটা আপনাকে জানবো সেটা খেলে আপনি রীতিমতো পাঙ্গাসের ভক্ত হয়ে যাবেন। আসুন তাহলে দেখে নেই পাঙ্গাসের নতুন রেসিপি মেথি পাঙ্গাস। উপকরণ: পাঙ্গাশ মাছ ৭-৮ টুকরা। টক দই

ইয়াম্মি স্বাদের চিকেন পেটিস

ফাস্টফুডের বহু পুরনো লিস্ট করতে বললে যে খাবারগুলোর নাম আমাদের মনে আসে সেগুলো হচ্ছে পেটিস, ডেনিস, ক্রিম রোল, মনসুর ইত্যাদির নাম। তবে এখন কিন্তু ফাস্ট ফুডের লিস্টে অনেক নাম যোগ হয়েছে যা গুণে শেষ করতে দিন চলে যাবে। তবে যতই নতুন খাবার যোগ হোক না কেনো চিকেন পেটিসের স্বাদ কিন্তু অন্য কিছু পাওয়া সম্ভব নয়। যদি সঠিক নিয়মে তৈরি করতে পারেন তাহলে আপনার হাতের তৈরি চিকেন পেটিস ছেলে মেয়েদের নিয়ে

পুষ্টিতে ভরপুর এগ মাফিন

মাফিন নামটা শুনলেই চোখের সামনে ভাসে মিষ্টি সুগন্ধে ভরা ছোট্ট একটি কেকের ছবি। কিন্তু যারা মিষ্টি যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন না, তাদের কি হবে? তাদের কি কখনো মাফিন খাওয়া হবে না? মটেও তেমন নয়। আপনি চাইলে আপনার পছন্দ অনুযায়ী ঝাল রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন এগ মাফিন। আসুন তাহলে দেখে নেই পুষ্টিতে ভরপুর এগ মাফিনের রেসেপি। উপকরণ: বড় ডিম ৩টি। মোৎজারেলা চিজ ১ কাপ। মাফিনের ফিলিং অথবা পুর: ক্যাপ্সিকাম ২টি

শীতে বেলায় পাতে রাখুন রসুনের আচার

শীতের সময় শরীর গরম রাখার প্রাকৃতিক উপাদান হচ্ছে রসুন ও মধু। তবে মধু অনেকেই খেতে পারেন না বা পছন্দ করেন না। আর রসুন একটি অতি গুরত্বপূর্ণ মসলা। খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি রয়েছে এর অনেক ঔষধী গুণ। নিয়মিত রসুন খেলে রক্তের অতি উচ্চচাপ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। খালি রসুন খাওয়া একটু কষ্টের কেননা এর স্বাদ তেমন একটা সুবিধার নয়। ঝাঝালো টাইপের খাবার। রসুনের ভর্তা কিন্তু মজার তবে এক ভর্তা কতদিন খাবেন।

ঘরেই বানান মুচমুচে ডাল ভাজা

সময়ে অসময়ে ক্ষুধা মেটাতে মুচমুচে এক প্যাকেট ডালভাজার বিকল্প নেই। কিন্তু বাজার থেকে কেনা প্যাকেটের এই ডালভাজা কতটা স্বাস্থ্যকর সে প্রশ্ন কিন্তু থেকেই যায়! একটু চেষ্টা করলে সহজে বাড়িতেই কিন্তু তা তৈরি করতে পারেবন। আজ জেনে নিন এমন এক রেসিপি, যাতে একদম নিখুঁত স্বাদের ডালভাজা তৈরি করতে পারবেন আপনিও। উপকরণ: – ১ কাপ মুগ ডাল – ম্যাগি স্বাদ-ই-ম্যাজিক এক প্যাকেট – গুঁড়ো মরিচ – বিট লবণ – লবণ – ভাজার জন্য তেল পরিমাণমত পদ্ধতি – মুগ ডাল বেছে ধুয়ে নিন।

ঝটপট রান্না সারতে জেনে নিন ৩০টি টিপস!

অনেকেই রান্না করাটাকে অনেক ভয় পান। কারণ শুধু রান্নার জন্য অনেকটা সময় নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে কর্মব্যস্ত জীবনে সবসময় সাজিয়ে-গুছিয়ে সময় নিয়ে রান্না করা সম্ভব হয়না। ঝটপট রান্নার কাজটা সেরে যেতে হয় অন্য কাজে। তাই বলে ঘাবড়ে যাওয়ার কিছু নেই। চলুন তাড়াতাড়ি রান্না করার জেনে নিই ৩০টি টিপস, যা হয়তো আপনার অনেক কাজে লাগবে। টিপস: ১. যথা সম্ভব পাতিলে ঢাকানা দিয়ে রান্না করুন, এতে খাবারের পুষ্টিমান ঠিক থাকে। ২.

কয়েক বছর পর হারিয়ে যাবে এই ১০টি খাবার

কালের বিবর্তনে অনেক খাবারই হারিয়ে যায়। এখন যেসব খাবার খুব প্রচলিত ৫০ বছর পর সেগুলোর কথা হয়তো শুধু শোনাই যাবে, দেখা বা খাওয়ার ভাগ্য হবে না।এমন অনেক খাবার রয়েছে যেগুলো কয়েকবছর পর হারিয়ে যাবে এমনটাই আশঙ্কা করছেন বিশেষজ্ঞরা। চলুন দেখে নিই  সেই খাবারগুলো- চীনে বাদাম: এই বাদামের মূল ফলন হয় দক্ষিণ আমেরিকায়। কিন্তু, গত ৭ বছরে এর উৎপাদন কমে গেছে প্রাকৃতিক কারণে। মনে করা হচ্ছে, আগামী ১০ থেকে ১২ বছরের মধ্যেই হারিয়ে

যে খাবারগুলো বেশি সময় নিয়ে রান্না করা উচিৎ না

যেকোনো খাবার শুধু রান্না করলেই হবে না, জানতে হবে রান্নার সঠিক নিয়ম। কিছু কিছু খাবার আছে যা অল্প আঁচেই রান্না করতে হয়। যেমন ধরুন পোলাও বা বিরিয়ানিতে দম তো দিতেই হয়। এছাড়া মাংস কিংবা কারি জাতীয় অনেক খাবারই অল্প আঁচে অনেকটা সময় নিয়ে রান্না করলে তবেই হয়ে ওঠে মজাদার। তবে হ্যাঁ, কিছু খাবার কিন্তু আছে যেগুলো অল্প আঁচে বেশি সময় নিয়ে মোটেও রান্না করা উচিত নয়। এতে স্বাদ তো নষ্ট

ইনস্ট্যান্ট নুডুলসের ৫ টি মজার তথ্য

আজকের দিনে নুডুলস সকলেরই প্রিয় খাবার। কারণ, এটি কম সময়ে, কম পরিশ্রমে তৈরি করে ফেলা যায়। শুধু সময়ই বাঁচায় না, স্বাদেও চমৎকার। সবজি, মাংস মিশিয়ে পুষ্টির চাহিদাও মিটিয়ে ফেলা যায় খুব সহজে। শহরের রেস্তোরাঁগুলোতে বিভিন্ন স্বাদের ইনস্ট্যান্ট নুডুলস পাওয়া যায়। যাইহোক, নুডুলস খেতে ভালোবাসেন ঠিকই কিন্তু নুডুলস সম্পর্কে এই ৫ টি বিস্ময়কর তথ্য হয়তো আপনার জানা নাও থাকতে পারে। আসুন জেনে নেয়া যাক। জাপানের ওসাকায় ইনস্ট্যান্ট কাপ নুডুলসের একটি জাদুঘর

ভেটকির চিজ পাতুরি

রান্নার আইটেমে ভেরিয়েশন আনবে ভেটকি চিজ পাতুরি। সহজেই রান্না করে ফেলুন এই বাংলা খাবার। এক নজরে দেখে নিন সহজ এই রেসিপিটি। উপকরণ ভেটকির ফাইল (৫০০ গ্রাম), লেবুর রস (১ চামচ), লবণ, সাদা সর্ষে বাটা (২ চামচ), পোস্ত বাটা (১ চামচ), কাঁচামরিচ বাটা (৫-৬ চামচ), সাদা তেল (২ চামচ), গ্রেটেড চিজ (৪-৫ চামচ), কলাপাতা (ছোট টুকরো করে কাটা) প্রণালি: ভেটকি মাছ ৬-৮ টুকরো করে কেটে নিন। লবণ ও লেবুর রস মাখিয়ে