রেসিপি

সরিষার তেলে মোরগ পোলাও

শীতের সময়টায় একটু শাহী খাবার দাবার বেশি খাওয়া হয়। কারণ পোলাও বিরিয়ানি জাতীয় খাবারগুলো গরমের সময় খেলে একটু হাঁসফাঁস বা অসস্থি হয় বেশি। এই সমস্যাগুলো শীতের সময় বেশি হয় না বললেই চলে। তাই শীতে রিচফুড একটু বেশি বেশি খাওয়াই যায়। পোলাওয়ের মাঝে মোরগ পলাও অনেকেই পছন্দ করে থাকেন। তবে আপনি জানেন কি? সয়াবিন তেলের থেকে […]

রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের ‘সবুজ মুরগি’

মুরগির মাংসের একটি ভিন্নধর্মী ও স্বাদে ভরপুর পদ হলো সবুজ মুরগি বা গ্রিন চিকেন। জেনে নিন ভিন্ন স্বাদের ‘সবুজ মুরগি’ তৈরির রেসিপি- উপকরণ মুরগি, ধনিয়া পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ, লবণ, টক দই, তেল, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, জিরা, গরম মশলা। পরিমাণ মুরগি ১ কেজি ধনিয়া পাতা ১ কাপ পুদিনা পাতা ১ কাপ কাঁচামরিচ ৬/৭ টা লবণ […]

রেসিপি

সুস্বাদু কিমা পরোটা রেসিপি

পরোটা খাবারটি সবার বেশ পছন্দ। আর তা যদি হয় কিমা পরোটা, তবে তো আর কথা নেই। সকালের নাস্তায় হোক বা বিকেলের স্ন্যাকের আয়োজনে, সবসময় খাওয়া যায় এই কিমা পরোটা। রেস্তরাঁর মত মজাদার কিমা পরোটা এখন বাসায় বানিয়ে ফেলুন খুব সহজে। আসুন জেনে নিই কিমা পরোটার রেসিপি – উপকরণ: চিকেন/বিফ কিমা, ঘি, আদাবাটা, আটা, লেবুর রস, […]

রেসিপি

ঝটপট নাশতায় মাসালা ম্যাকারনি (ভিডিওসহ)

সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় নুডলস বা ম্যাকারনি দিয়ে পাস্তা রান্না করে খাওয়া হয় প্রায়ই। কিন্তু গরম মশলা ব্যবহার করে ম্যাকারনি রান্না করার কথা কেউ হয়তো ভাবেননি কখনো। এসব শুনে হয়তো ভাবছেন মাংস রান্নার এই উপাদান ম্যাকারনিতে মোটেই মানাবে না! আসলে গরম মশলা ব্যবহার করে ম্যাকারনির খুব মজাদার একটি পদ রান্না করা যায়, যা সকাল কিংবা […]

রেসিপি

জিভে জল আনা মজাদার লাহোরি চিকেন

যেকোন উৎসবে অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন লাহোরি চিকেন। মজাদার এই খাবারটি তৈরি করা যেমন সহজ, খেতেও অনন্য। জেনে নিন জিভে জল আনা মজাদার লাহোরি চিকেন তৈরির রেসিপি- উপকরণ আস্ত মুরগি, লেবুর রস, টক দই, টমেটো সস, আদা, রসুন, তন্দুরি মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা পাউডার, ভাজা জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা, ঘি। পরিমাণ আস্ত মুরগি […]

রেসিপি

ঝাল ঝাল চটপটে চানাচুর রেসিপি

রাস্তার পাশে দাড়িয়ে প্রায়ই চানাচুর ভাজা খাওয়া হয় নিশ্চয়ই। স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে অনেক সময় দোকান থেকেও কিনে আনা হয় মুচমুচে চানাচুর। নিজের হাতে চানাচুর বানিয়ে খাবার পর কেউ আর দোকানের কেনা চানাচুর খেতে চাইবে না। তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক হাতে বানানো মজাদার চানাচুর রেসিপিটি – উপকরণ বেসন – ১/২ কেজি কালিজিরা – ১ […]

রেসিপি

সুস্বাদু অন্থন রেসিপি (ভিডিও সহ)

চাইনিজে গেলে অর্ডার করার পর খাবার পেতে যখন ঘন্টা খানেক দেরি হয় তখন অন্থন-ই ভরসা। এটাকে চাইনিজ ভাষায় Wonton বলা হয়। অন্থন অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। এটি খেতে যেমন ক্রিস্পি ও সুস্বাদু তেমনি দেখতেও চমৎকার। চলুন জেনে নেই সুস্বাদু এই খাবারটি কি করে প্রস্তুত করতে হয়। উপকরণ: মুরগির কিমা = ৪০০ গ্রাম চিংড়ি কিমা = […]

রেসিপি

পাউরুটি দিয়ে তৈরি করুন মজাদার ‘ব্রেড সুশি’

উপকরণ তাজা পাউরুটি আপনার পছন্দের যে কোন একটি সস বা জ্যাম/জেলী (এটা প্রয়োজন সুশিকে আটকে রাখতে) চীজ, চকলেট সস, পিনাট বাটার ইত্যাদি যে কোন কিছু যা আপনার ভালো লাগে ঝাল খেতে চাইলে কিছু তাজা সবজি কুচানো বা লম্বা করে কাটা মিষ্টি খেতে চাইলে কিছু ফল বা বাদাম আপনার পছন্দের যে কোন ঝাল বা মিষ্টি ফিলিং […]

রেসিপি

সুস্বাদু এগ মাফিন রেসিপি

বিকেলের নাস্তায় এবার তৈরি করুন এগ মাফিন। এগ মাফিন খেতে খুবই সুস্বাদু। তাই সময় পেলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এগ মাফিন। তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি – উপকরণ: বড় ডিম ৩টি। মোৎজারেলা চিজ ১ কাপ। মাফিনের ফিলিং অথবা পুর ক্যাপ্সিকাম ২টি, ছোট টুকরা করে কাটা। মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ১টি, ছোট টুকরা করে কাটা। ছোট […]

রেসিপি

বিয়ে বাড়ির চিকেন রোস্ট

বিয়ে বাড়ির চিকেন রোস্ট প্রাই আমরা বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করে থাকি কিন্তু পরেফেক্ট টেষ্ট ঠিক মত পাওয়া যায় না। এই রেসিপি ফলো করে রান্না করলে আশা করি রোস্টের টেষ্ট সম্পূর্ণ বিয়ে বাড়ির মতই হবে। উপকরণ মুরগী ২ টা (২ – ২.৫ কেজি) রোস্টের জন্য মসলা মিক্সড করে নিতে হবে : আদা বাটা ২ টেবিল […]