রেসিপি

ঝিনুক পিঠা

শীতকাল মানেই নানা পদের পিঠার সমাহার। শীতকালীন পিঠা উৎসবে রাখতে পারেন ঝিনুক পিঠা। চমৎকার এই পিঠাটি তৈরি করতে খুব একটা ঝামেলা নেই।

উপকরণ :

আটা বা ময়দা পরিমাণমতো, চিনি, নারিকেল কোরানো, সয়াবিনের তেল, এলাচ, দারুচিনি, একটি তালপাখা।

প্রণালি :

প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো আটা বা ময়দার মধ্যে চিনি ও খুব অল্প পরিমাণ কোরানো নারিকেল দিয়ে পানি গরম করে সিদ্ধ করে নিন। তারপর সিদ্ধ করা ময়দা ঠাণ্ডা করে হাত দিয়ে ভালোভাবে পেস্ট করে ছোট ছোট লম্বা টুকরো করে রাখুন।

এবার তালপাখা ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শুকানো হয়ে গেলে সিদ্ধ ময়দার লম্বা করা টুকরাগুলো তালপাখার গোড়ার চিকন দিকে দিয়ে হাত দিয়ে চাপ দিন। দেখবেন পিঠাগুলো দেখতে একদম ঝিনুকের মতো দেখাবে।

অন্য একটি পাত্র পানি, চিনি, এলাচ ও পরিমাণ মতো দারুচিনি নিয়ে হালকা গাঢ় করে চিনির সিরা তৈরি করুন। এবার আর একটি পাত্রে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে চুলায় আঁচ দিতে থাকুন। এবার তালপাখা দিয়ে তৈরি করা পিঠাগুলো ভাজুন। হালকা বাদামি রং হলে নামিয়ে চিনির সিরার মধ্যে চুবিয়ে অন্য পাত্রে রাখুন।

সংবাদটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন

Comments

comments

12 Replies to “ঝিনুক পিঠা

  1. upgrade to autocad 2017
    autodesk 360
    cost of autocad 2017 software
    [url=http://autodeskoutyk.com/#]autodesk student[/url]
    autocad raster design 2011 download
    autocad
    autocad academic pricing
    [url=http://autocadmnfheru.com/#]autocad[/url]
    autocad lt prices

  2. download autocad map 3d 2017
    autodesk revit
    autocad curso online
    [url=http://autodeskoutyk.com/#]autodesk sketchbook[/url]
    download autocad structural detailing 2011
    auto cad
    download autodesk autocad 2011
    [url=http://autocadmnfheru.com/#]autocad download[/url]
    autocad serial number and product key 2011

  3. 912053 986182Most appropriate the human race messages work to show your and present exclusive chance with special couple. Beginer appear system in advance of raucous men and women will most likely always be aware most with the golden value off presentation, which is actually a persons truck. greatest man jokes 784291

  4. 934149 493113Intersting post and internet site. Very good that Google listed so i was able to get here. This internet site will go no in my bookmarks from now. 374117

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *