ঘরেই বানান মুচমুচে ডাল ভাজা

ঘরেই বানান মুচমুচে ডাল ভাজা

সময়ে অসময়ে ক্ষুধা মেটাতে মুচমুচে এক প্যাকেট ডালভাজার বিকল্প নেই। কিন্তু বাজার থেকে কেনা প্যাকেটের এই ডালভাজা কতটা স্বাস্থ্যকর সে প্রশ্ন কিন্তু থেকেই যায়! একটু চেষ্টা করলে সহজে বাড়িতেই কিন্তু তা তৈরি করতে পারেবন। আজ জেনে নিন এমন এক রেসিপি, যাতে একদম নিখুঁত স্বাদের ডালভাজা তৈরি করতে পারবেন আপনিও।

উপকরণ:

– ১ কাপ মুগ ডাল

– ম্যাগি স্বাদ-ই-ম্যাজিক এক প্যাকেট

– গুঁড়ো মরিচ

– বিট লবণ

– লবণ

– ভাজার জন্য তেল পরিমাণমত

পদ্ধতি

– মুগ ডাল বেছে ধুয়ে নিন।
– লবণ, খাবার সোডা ও সামান্য পানি দিয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
– মুগ ডাল ভিজে নরম হলে কড়াইয়ে তৈল দিয়ে ডাল মৃদু আঁচে ভাঁজতে থাকুন।
– ডাল মচমচে ও লালচে ভাব হওয়ার আগে নামিয়ে টিস্যু পেপারের উপর রাখুন।
– অতিরিক্ত তৈল শুষে গেলে মজাদার ডালের ভাজা পরিবেশন করুন।

উল্লেখ্য, একইভাবে ছোলার ডালের ভাজাও তৈরি করতে পারেন।

Sharing is caring!

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *