,

খেজুরের গুড়ে দেশি বরফি রেসিপি

খেজুরের গুড় সবার কাছে অনেক পরিচিত। কারন খেজুরের গুড় দিয়ে তৈরি করা যেকোন জিনিসই খেতে দারুণ মজা। খেজুরের গুড় দিয়ে বরফি খেয়েছেন কী? খেতে কিন্তু দারুন। তাই ঝটপট রেসিপিটা শিখে নিন।

উপকরণঃ
আতপ চাল ২৫০ গ্রাম,
তিল ১ কাপ,
বাদাম ১ কাপ,
খেজুরের গুড় ৫০০ গ্রাম বা প্রয়োজন হলে আরোও দেওয়া যেতে পারে।

প্রণালিঃ
প্রথমে চাল, তিল এবং বাদাম আলাদাভাবে শুকনো করে ভালো করে ভেজে নিয়ে এক সঙ্গে পাটায় বা ব্লেন্ডারে গুঁড়া করে নিন। বেশি মিহি যেন না হয়। এরপর একটা পাতিলে গুড় জ্বাল দিতে থাকুন। যখন গুড়ের রস আঠা আঠা হয়ে আসবে তখন তাতে গুঁড়া করা সব উপকরণ দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে নেড়ে গরম থাকা অবস্থায় একটি প্লেটে ঢেলে হাত দিয়ে সমান করে বরফির মতো করে কেটে নিন।

ব্যস পরিবেশন করুন খেজুরের গুড়ে দেশি বরফি,এই বরফি অনেক দিন পর্যন্ত রেখে দিতে পারবেন।

সংবাদটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন


     এই ধরনের আরো...