,

উপকারী মূলার সালাদ

মুলা রক্ত পরিষ্কারক হিসেবে কাজ করে। লিভার এবং পাকস্থলীর সমস্ত দুষণ এবং বর্জ্য পরিস্কার করে থাকে। মুলা কিডনি রোগসহ মূত্রনালির অন্যান্য রোগে উপকারী। হজমে উপকার ও ক্ষুধা বৃদ্ধি কাঁচা মুলা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে হজম হয় দ্রুত এবং রুচি বাড়ে। কচি মুলার সালাদ ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে সহায়ক।

এই মূলাকে খুব বেশি গুরুত্ব দেন না অনেকেই। অথচ শীতের সময়টাতে চাইলেই কচকচ করে মূলা খাওয়া যায়। খাওয়া যায় একটু বাড়তি স্বাদ নিয়েই। সেজন্য জানতে হবে সালাদ বানানোর সহীহ নিয়মটাও।

মূলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ঝুরি করে কেটে ২ কাপ মেপে নিন। ২ টে.চামচ সিরকা ও চা. চা. লবণ দিয়ে মেশান। কাঁচামরিচ লম্বায় চার ফালি করুন। ধনেপাতা মোটা কুচি করুন। প্লেটে মূলার উপরে ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ দিয়ে সাজিয়ে দিন।

সংবাদটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন


     এই ধরনের আরো...